哎，时间过得可真快，马上就要过年啦！在江苏镇江呢，有个延续了几十年的习俗，就叫做岁末“打酱油”。2月7日到9日，镇江恒顺酱醋厂就要办“恒顺酱醋文化嘉年华”，把那个带着时光味儿和集体记忆的老场面，再给大家伙儿亮出来。 你们以前是不是常听老人们说：“不打酱油不过年，打了酱油过大年。”？以前每逢年尾，中山西路那家恒顺酱醋厂门口，可真是排起了长龙。人们掀开厚实的酱缸盖子，用木勺伸进乌亮的酱油里舀起来，空气中弥漫着浓郁的酱香，那是大家筹备团圆饭的期盼，也是家里家外的烟火气。 这个打酱油的习惯，早就不止是买东西那么简单啦，它成了咱们这儿的一种文化仪式，寄托着大伙儿对手艺的信任和对团聚的感情。不过现在生活节奏太快了，超市里卖的东西又多又方便，这老传统就不太看得见了。 恒顺集团这回可是想了很多办法。他们保证这次嘉年华上的散装酱油都符合一级标准，就是为了告诉大家他们还是那个讲究质量的老字号。而且还给大家打折卖呢，把实惠实实在在给了老百姓。 除了卖酱油，活动现场还能看非遗讲解、做互动游戏，甚至还有文创产品卖。这样一来，这个嘉年华就不只是卖东西啦，成了一个能看能玩能学能买的文化大餐。 这个活动还能带动旅游呢。恒顺打酱油本来就是镇江的一张名片，办这样的节目的活动就能吸引更多人来看、来玩。让古老的手艺在新的时代里活起来。 当酱香再次飘散的时候，它唤醒的不光是嘴巴里的味道，更是一种文化自信。恒顺这次的活动就像是一段新的对话篇章，既传承了传统又融入了时代的创新。