近期，“酵母发酵馒头可能致癌”的说法在部分社交媒体上传播，引发一些人对传统发酵面食的担心。记者调查发现，这类观点缺乏科学依据。国家食品安全风险评估中心等机构已结合实验和监测数据作出澄清，认为有关说法站不住脚。
癌症防控没有“单一元凶”，也不存在“禁掉某一种食物”就能解决问题的办法。对食物的恐惧，替代不了基于证据的生活方式管理和规范筛查。面对各类信息，保持求证意识、回到事实和数据本身，才能把精力用在真正可改变的风险因素上，把健康主动权握在自己手中。
近期，“酵母发酵馒头可能致癌”的说法在部分社交媒体上传播，引发一些人对传统发酵面食的担心。记者调查发现，这类观点缺乏科学依据。国家食品安全风险评估中心等机构已结合实验和监测数据作出澄清，认为有关说法站不住脚。
癌症防控没有“单一元凶”，也不存在“禁掉某一种食物”就能解决问题的办法。对食物的恐惧，替代不了基于证据的生活方式管理和规范筛查。面对各类信息，保持求证意识、回到事实和数据本身，才能把精力用在真正可改变的风险因素上，把健康主动权握在自己手中。