广东有个地方叫江门市新会区，这儿出了个宝贝，叫新会陈皮。这东西用个通俗的说法，就是把柑皮给搁着放个几年，至少三年，不然就是普通的果皮。虽说听起来简单，但这其中的学问可大了。清代有个大医师叫叶天士，他在药方《二陈汤》里头特意把“新会皮”给写了进去，这味药一下子就火了。 咱们来说说新会陈皮有啥好。这玩意里头含着挥发油跟橙皮甙，能给肠胃温和地推一把，把积气排出去，胃口也就跟着好了。它还能像“节奏大师”一样，加快肠道蠕动，让东西快点排出去。要是肺里有痰咳不出来，陈皮也有办法，它能当“清道夫”，把那些发炎的地方清理干净。再加上点挥发油，就像小吹风机一样，把痰推到嗓子眼，咳嗽也就少了。最重要的是，它还能给血管做个SPA，把多余的血脂给带走。 那谁该喝呢？一般人都能喝，特别是不爱吃饭、痰多咳嗽或者血脂高的人。不过有几类人得注意：火气大的、气血虚的、还有那种咳嗽嗓子干的人要少喝。半夏和南星跟它不能一起吃，那是两个不相容的药。 说到吃法也很简单。先泡个茶试试：拿10克干橘子皮洗干净撕成小块放杯子里，沸水一冲盖上焖个10分钟去渣加点糖就成了。夏天把它放冰箱里冷藏一下更爽口。煮粥也是个不错的选择：陈皮切丝水煮取汁煮饭或者直接撒3到5克陈皮末进去煮也行。每天吃一碗，坚持个三五天就行。