就在春节快要来的时候，广州那边有个开了近四十年的老宾馆想了个法子，把广府的美食、那些还活着的非遗手艺跟过年的气氛凑在了一块，搞了个“每天一个主题”的新春活动，给咱们旅游服务提供了个很好的参考。现在的客人啊，光吃饭睡觉可不行，他们更想玩得深一点，吃得有讲究，还得有点参与感。再加上那边“广货行天下”这种活动推得挺猛，大家伙儿都爱看岭南的东西。宾馆就瞅准了这机会，借着春节这个传统节日，想办法把酒店原本的服务给突破一下。具体怎么弄呢？他们是从吃、玩、学这三方面下手的：先把餐厅升级了，在自助台上弄了好几道用鱼子酱、鹅肝、鲍鱼做的粤菜新菜式，把“食在广州”那个精致劲儿给凸显出来；再请了书法、剪纸还有大漆工艺这些手艺活的传承人过来现场表演，还专门设计了能让客人动手做纪念品的环节；最后是把民俗活动搞起来，安排了醒狮和财神巡游这些仪式感很强的节目。而且宾馆还借着它在市中心、离老街区又近的地利优势，把周边的花市灯会这些城里的年俗活动给串了起来，做成了“住、吃、游、学”一条龙的服务圈。现在这效果看着还行，预订宴席的人挺多，非遗体验大家也都爱参与，说明大家伙儿认可这种有文化附加值的东西。从行业的角度看，这就说明传统酒店只要往内容上添把劲、把场景往外扩展，就能摆脱那种千篇一律的样子。张军成是宾馆党总支书记兼总经理，他就说希望把“非遗加美食再加互动”的模式做得更深入点，让客人舒舒服服地在馆子里就能过个大年。以后这种模式要是火了，“微度假”产品说不定能变成城市旅游的新增长点。关键就在于能不能一直挖地方文化的资源，把它变成能摸得着、记得住、还能传播出去的东西。还有就是怎么平衡赚钱跟文化原本的样子之间的关系，这还得大家接着琢磨呢。