把时间拨到2025年2月10日，这些个老字号餐饮企业正忙着把家底搬到南京东路附近的福建中路、山西南路等支马路去，这事儿闹得挺大。大伙儿以前吃的小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、德兴馆、德大、洪长兴还有五芳斋，都跟着走了。这是因为他们老家余庆里地块要搞旧区改造，上海杏花楼（集团）股份有限公司的副总经理徐岭说了，这叫“双向奔赴”。咱们先来说说大壶春，它算是这批老字号里头的领头羊，早在2025年12月底就已经在南京东路山西南路路口的新店里开张了。开业到现在赚得挺漂亮，元旦假期那会儿一天能卖5万块钱，平时也有个3万块的进账。其余的店铺正在做最后的装修，按照黄浦区的规划，2月10日前肯定都能陆续开业。到时候山西南路路口会挂上统一的“老字号美食街”牌子，还能搞个促销活动。这些店原本都在云南南路美食街呢，那可是块金字招牌，汇集了不少有故事的馆子。上海市那边早就说过要加快旧改，余庆里的活儿也按部就班开始干了。黄浦区那边也保证了，以后这地方还是要给餐饮让路的。为了不让大家的日子受影响，在区委区政府的帮忙下，咱们把店开在了南京路步行街边上的好铺位上。 这不仅仅是简单的搬家啊，更是一次很好的尝试。现在那些新开业的店里外国游客特别多，店里都弄了双语菜单来招待大家。这就说明老字号现在正主动找顾客呢。其实这种做法挺明智的，既把品牌保护下来了，也让南京路边上的那些支马路生意更好了。 从更长远的角度看，这事儿做得对。把老店安在市中心最热闹的地段其实是在给大家做展示窗口。这不仅让老店还活着有人干活儿挣钱，还让南京路商圈的消费变得更丰富了。这些老店在过渡期的表现以后也是个宝贵的参考数据。 云南南路老字号的这次搬家就是上海搞城市更新的一个小缩影。它告诉咱们怎么处理历史保护、做生意还有老百姓过日子这几样事的关系。这不光是几家老店的事儿了，这关乎着这座城市到底留没留住自己的文化根脉和商业生态的好坏。