03月22日这天，在甘肃省平凉市崇信县锦屏镇，养殖户朱海萍一大早就去窑洞的牛槽前，用铲子轻轻地翻动槽里的饲料，把一群红牛引过来吃。收购肉牛的熟人朱姐也来帮忙了，看到朱海萍的牛长得这么好，她笑着对马俊福说：“这些牛在窑洞里待得可舒服了。”马俊福也认同地点点头，“这些牛皮毛发亮，肉也紧实，这次打算拿5头。”朱海萍笑着点头答应了，给账本上记了下来。 这个饲养基地自从2020年开始改造废旧窑洞后，县里就给养殖户推出了补助政策。每养一头红牛基础母牛就能领到1500元补贴。朱海萍给我们介绍了一下她家的养殖情况：“你看这土墙厚实，冬天保温，夏天凉快，牛不受罪就不容易生病，自然肉质就好。”所以她的牛养得特别好。 “薛喜军老师和记者曾亦辰也来过这个养殖场多次了”，锦屏镇养殖户朱海萍的院子里放着日粮机、拌料机、青贮机、打包机这些机器。她向我们展示说：“每年9、10月份秸秆就被粉碎打包发酵给牛吃。牛粪也用来堆肥发酵给玉米田当肥料。”这些机器让她的养殖规模从最开始的5头发展到现在的200多头。 为了应对养殖规模增大带来的资金问题，朱海萍给记者看了一下牛耳朵上的标签。她说：“县里推出了‘红牛活体抵押贷’，只要给牛戴上耳标每头信息联网银行就能实时掌握状态。像我们这样有场地有经验的农户靠这个贷款就能解决资金问题。” 崇信县从2020年开始大力推广这种集约化模式后，全县已建成7条窑洞养牛示范带改造废旧窑洞1700多孔饲养红牛5000多头。以前是废弃的黄土窑洞如今变成了产业发展的“金窝窝”。随着技术团队开展豆渣饲喂平凉红牛效果试验越来越多农户加入这个行列中来带动整个地区500多户农户增收。这也正是崇信县自2026年3月起实施的一个重要项目之一。 这次《人民日报》也采访了相关人士如崇信县锦屏镇的朱海萍和马俊福等农民朋友了解他们的想法和感受并记录下来 （薛喜军参与采写）。 （记者曾亦辰 2026年03月22日 04版）