当前我国居民饮食结构存在明显失衡。根据部长通道发布的数据，我国人均每天烹调用油摄入量比科学推荐量高出40%，意味着隐形脂肪摄入偏多。此外，奶制品人均消费量仅为世界平均水平的三分之一，豆制品平均摄入量也不足推荐量的六成。数据指向同一问题：优质营养来源摄入不足，而高脂肪摄入仍在偏高水平。
国民营养健康关系到每个人的生活质量，也影响社会的长期发展；“减油增豆加奶”看似是日常饮食的小调整，背后对应的是更科学、更可持续的营养结构。在从“吃得饱”走向“吃得好”的过程中，需要政府引导、产业供给与家庭实践共同发力，让科学饮食真正融入日常，为健康中国夯实营养基础。