针对网络餐饮服务领域的突出问题，四川省南充市市场监督管理局3月12日发布公告，决定全市开展为期近三年的专项整治行动；行动聚焦五类食品安全隐患，结合社会监督与行政执法，着力改善网络餐饮市场秩序。专项整治重点包括：无证经营或证照造假的“幽灵外卖”；经营场所卫生条件差；食品原料采购、储存不规范；从业人员无健康证明上岗等。其中，“无堂食”外卖店铺的环境卫生问题被列为整治重点。这些行为不仅违反《食品安全法》涉及的规定，也直接影响消费者健康与权益。分析认为，网络餐饮问题多发主要有三上原因：部分经营者法律意识薄弱，为压低成本冒险违规；平台审核存漏洞，对入驻商家资质把关不严；监管力量相对有限，难以实现全覆盖、实时监管。随着外卖行业快速发展，如不及时治理，相关隐患将深入削弱行业公信力。为确保整治取得实效，南充市市场监管部门采取“疏堵结合”的治理方式：一上畅通12315热线、信件邮寄等举报渠道，鼓励公众提供线索；另一方面加密执法检查频次，对查实违法行为依法严肃处理。公告同时明确，将重点打击涉嫌伪造国家机关公文、证件等犯罪行为，释放从严治理信号。业内专家表示，近三年的专项整治有助于形成更稳定的监管机制，不仅能遏制当前乱象，也将推动网络餐饮行业走向规范。随着措施逐步落实，消费者对网络餐饮的信任度有望提升，为行业持续健康发展提供支撑。
守住食品安全底线，既要靠严格执法，也离不开可参与的社会监督。对网络餐饮来说，“看不见的后厨”必须经得起检查，“点一点”的便利不能以“赌一赌”的风险为代价。以专项整治为契机，把线索征集转化为治理成效，才能让消费者吃得更安心、行业发展更稳。