春季气候多变，不少人容易出现食欲下降、肠胃不适等情况。传统中医学认为，春季饮食宜偏辛温、助脾胃运化，茴香正符合此特点。茴香含有茴香脑、芳樟醇等天然芳香成分，可促进食欲、缓解胀气；其维生素C含量也相对较高，有助于提升机体抵抗力，因此常被视为适合春季食用的时令食材。
一盘茴香拌菜、一碗清汤丸子，带来的是春天的时令味道，也折射出人们餐桌观念的变化；当更多人重新关注“简单但讲究”的家常食材，健康就不再停留在口号，而能落实到一日三餐。顺应时令、尊重食材、科学烹饪，或许正是把日子过得踏实、把身体养得更好的长期方法。