正月初六这天，在潮汕还有闽南一带，清水祖师的生日也刚好在这一天。这一天的主题就是送走过去的晦气，给新的一年开个好头。 既然初六是马日，也就是六畜们放假结束，回到岗位干活的日子，那么按照老规矩，初一到初六这几天就成了动物们的大长假。女娲造人的时候，最后才捏的是人，所以初七才是人日。等到初七一过，年味就淡下去了，大家得赶紧回去春耕干活。 有三件事特别重要，把过年当成开工日来办。 第一件是开市。店铺老板把最好的日子留给了初六，一大早把门脸打扫干净，贴上红红的对联，再放一挂响亮的鞭炮。借这个“六六大顺”的好彩头，把福气和财运都迎进家门。街坊邻居听见炮声就知道，买卖开张了，可以出门逛街了。 第二件是挹肥。从正月初一开始，家家户户都压尘不动扫把，好把福气攒下来。到了初六，就得把这一周的垃圾和污秽一次性清干净。先把厕所打扫好，再把院子里的灰尘扫走。最后还要祭拜一下厕所里的神灵，感谢他们这一年的“包涵”。现在虽然住在城里了，仪式感还在，不过打扫的对象换成了自家的阳台和垃圾桶。 第三件是祭清水祖师。闽南和潮汕的人特别看重这一天。村口的庙里香火很旺，摆上素饼和水果等着祖师爷来巡视。大家相信祖师爷会趁着早上的雾来到山上，保佑田里的庄稼长得好。虽然仪式简单，但这是大家最朴素的愿望：只要风调雨顺了，秋天才有好收成。 有两件事千万要注意，别把口袋捂紧了。 第一件是别乱说话。破、坏、没、死、光、鬼、杀、病、痛、输、穷这些不吉利的字眼一个都不能说。要是小孩子不小心犯错哭了，大人也不能打骂他；要是老人嘴里碎碎念两句晦气的话，晚辈赶紧接话岔开话题。 第二件是别讨债也别掏口袋。债主千万别在初六上门讨债，“岁首借贷岁尾难还”，免得把大家一年的财气都给“讨”走了。口袋也别随便让人掏，老辈人说初六被掏走一分钱，一年都可能被掏空。所以这时候大家借钱还钱的事儿都拖到元宵以后再说。 最后来一口煎饼，“送穷”出门。 煎饼又薄又脆，意思是把穷根翻过去。各地送穷的方法不一样，有的吃煎饼有的扔旧鞋还有的扫房子……目标只有一个：把穷神赶走。咬下第一口煎饼的时候大家都在心里默念：穷神走好财神常驻。 这一响脆生把旧年的晦气都震散了，新年的生活开始了。