最近政策放松，查核酸、查行程码什么的都成过去了，生活节奏是快了不少，可人流和物流也跟着密集起来，带来的风险也不小。特别是现在已经进入12月，马上就是年底了，春节也快到了，老年人口密集的地方，第一波感染高峰估计也快来了。这个时候，咱们就得把“健康第一责任人”这个担子给挑起来了，先把自己护好，再把家人给照顾好。 万一“中招”了，千万别慌，记住这三招就行：静养、高维C、还有充足的水分。先把高强度的运动给停了，好让免疫细胞有个“战场”。接下来就是多吃水果蔬菜，把维C摄入量翻倍。再试试这道黄瓜口蘑鸡蛋汤，低脂又暖胃，还能给肠道清理一下。 这汤里其实藏着不少好东西。黄瓜就是维C的小金矿，每100克里就有9毫克，比苹果还多呢，热量却只有15千卡，补充营养还不增加负担。口蘑就像个天然的增鲜剂，干品里氨基酸含量高，提鲜的同时还能提升免疫力。多糖和黄瓜里的膳食纤维一起作用，汤汁会变得更滑更厚。鸡蛋就更不用说了，优质蛋白压轴登场。 具体怎么煮呢？先准备好食材：一根黄瓜（最好带刺）、120克口蘑（菌盖紧实没有裂口）、三个土鸡蛋、一勺猪油、少许植物油、两片姜、两根葱、两碗温开水。调料也备好：半勺味极鲜、盐、鸡精、白胡椒各适量。 打鸡蛋的时候加点冷水和半勺白醋顺时针搅拌到起小泡，煎出来就会很蓬松。口蘑先剪掉菌柄用盐水泡5分钟再挤干水分切片，这样既去了腥味又把表面的污垢和草酸给带走了。 热锅少油把蛋液倒进去中小火煎成蛋块滑蛋就定型了。再加点猪油熔化下姜末和葱白爆香然后倒入口蘑大火翻炒让鲜气先出来。接着倒入温开水把蛋块回锅中小火滚5分钟让汤色奶白蛋块吸饱水分。黄瓜片最后下锅1分钟就行撒点盐白胡椒鸡精再滴两滴香油撒葱花关火整锅汤瞬间就亮了。 这碗汤低脂低盐高维C饭前来半碗就能提前占饱肚子老人喝着暖胃孩子喝着放心大人喝着轻盈。春节餐桌上别光顾着大鱼大肉把这道黄瓜口蘑鸡蛋汤端上桌让免疫细胞也能“吃好喝好”大家一起健康迎接新的一年吧。