说到冬季养生，大家最看重的就是固本。在中国传统医学里头，把肾当成最重要的腑脏。肾负责藏精，是身体的根本，它的阳气强弱直接影响身体的保暖能力和抗寒能力。最近，好几位中医养生专家都跟我说过，天冷的时候要顺应自然规律，通过吃东西来保护肾阳，这样才能更好地应对严寒。在这么多养生食材里，黑色的食物特别受欢迎，因为它们的营养价值高，还跟中医五行学说里的肾有关。中国中医科学院养生康复研究中心的王振华大夫解释说：“中医认为黑色入肾经。”科学研究也发现，很多黑色食物含有花青素、微量元素和植物蛋白，对身体特别好。《中国居民膳食指南》里也推荐了不少这类食材。具体来说，黑豆能补肾强筋、利水消肿；黑米可以滋阴补肾、健脾暖肝；黑木耳对肠胃有好处；黑芝麻还能补精血、养头发。北京营养师协会的李敏理事说：“把这些黑色食材搭配起来吃，营养能互相补充。”广东省中医药学会养生专业委员会的陈明副主任分析了大家常喝的“黑金粥”，他觉得这个粥把黑豆和黑米按比例搭配起来，再加点黑芝麻挺好的。不过他也提醒大家，体质不一样需要的饮食也不同，最好是在医生指导下调理。上海市气功研究所健康管理中心的刘红梅主任也说了一句：“《黄帝内经》里讲过冬季要闭藏。”除了吃饭注意外，冬天还要多睡觉、少出汗、心情平稳点、在家里适当运动一下才行。现在国家卫生健康委员会也鼓励咱们挖掘中医药的优势来防病保健。《黄帝内经》是咱们老祖宗留下来的宝贵经验。冬天这么冷的时候多吃点黑色的东西对身体有好处，还要按时作息和运动才能让身体更暖和、更健康。