各位网络餐饮的老板，赣榆区市场监管局给大家提个醒，为了落实食品安全的“四个最严”要求，保障咱们消费者的健康和权益，特别发了这个合规经营的提示。 先说说资质的问题。必须把营业执照和食品经营许可证准备好，还得是有效的，千万别无证经营，也别把别人的证照拿来用。入驻平台的时候，信息得写准了，万一有变动，赶紧给更新上。 接着是加工制作流程。原料必须要检查好，不能买那种过期或者变质的东西。做东西的时候得在自己的地盘上干，不能把订单发给别的地方做。生熟要分开，菜要烧熟煮透，后厨的设备也得定期洗洗消毒。工作人员要健康证明齐全，穿干净衣服上班。 还有信息公示这块。在平台上写清楚菜名和主要原料，千万别作假忽悠人。广告宣传也得规矩点，别发那种骗人的内容。 再说到配送环节。打包用的容器餐具得干净卫生，尽量用能降解的材料。送的时候要用封签或者一次性包装封好。车子上的容器也要常洗常消毒。如果送的是需要保鲜的饭食，得备个温控设备保准温度合适。 最后是主体责任方面。店里得有进货查验的管理制度，定期自己检查检查毛病在哪里。平台上抽查或者监管部门来查的时候，大家配合点把问题改改就行。 大家都守规矩才能把这块市场做起来。希望各位老板主动落实这些规定，把食品安全的关把牢了。用诚信的服务留住顾客口碑就是最好的竞争力。咱们部门也会一直支持大家好好做生意的。