山海相隔——美食相通。1月中旬——海南美食推广活动在西班牙首都马德里启动。为期十天的活动以美食这个共通语言，向欧洲民众呈现海南的风味与文化气质。此次推广的亮点在于打破“展示—品尝”的传统模式，转向更深度的在地融合。主办方与马德里两家米其林推荐餐厅——Restaurante Lamian与Soy Kitchen合作，共同研发推出融入海南元素的特色菜品与酒水。涉及的菜品并非简单复刻海南味道，而是结合西班牙本地食材与当地饮食习惯进行创意改良。例如，以糟粕醋为灵感的“海南糟粕醋荞麦面”和“海南糟粕醋鱼”，优势在于海南辨识度的椰子鸡主菜，以及“海南椰子咖啡酒”“海南椰子白兰地”等融合饮品，在保留海南风味要点的同时，也更贴近当地消费者的口味偏好。通过这种方式，海南美食不再只是“异国新奇”的体验，而成为更容易被理解和记住的文化入口。活动效果的提升，也离不开对就餐场景的细致营造。两家餐厅在空间装饰上融入海南主题元素：墙面布置海南主题海报与背景墙，椰林、雨林与黎锦纹样交织呈现，营造出鲜明的海南艺术氛围。餐桌上摆放的海南旅游资讯卡，将美食体验与文旅信息自然衔接，让客人在用餐之余也能了解海南的旅游资源与文化特色。“美食+文化+旅游”的组合传播，深入放大了美食作为文化媒介的作用。放在更大的合作框架中，此次活动也是海南与西班牙文旅合作的一环。目前，双方在多项工作上持续推进：联合国世界旅游组织官网已上线海南旅游资源推广专区，为海南面向国际市场提供权威展示平台；海南旅游巴塞罗那推广办事处进入筹建阶段，意味着海南在欧洲的推广网络健全；海口至西班牙马德里直飞航线正在筹备中，开通后将降低往来成本，为人员交流与旅游合作提供便利。这些进展显示，海南正以更系统的方式推进与西班牙及欧洲的文旅合作，而本次美食推广正是其中的具体落点。美食交流，在于其日常、直观且更易传播。相较传统推介会，以餐桌上的体验切入，更容易跨越语言与文化差异，让不同背景的消费者建立联想与好感。一道兼具海南特色与西班牙风味的菜肴，往往比单纯的介绍更能激发人们对海南的兴趣与期待。以“舌尖”为桥梁的互动，正在成为国际文旅合作中更具亲和力的表达方式。
从舌尖上的相遇到文化上的共鸣，海南与西班牙的合作说明了“民相亲在于心相通”的内涵。在全球化与本土化并行的当下，以美食为纽带的交流既拉近了彼此距离，也为区域合作打开了更多可能。这场跨越山海的对话，为中国对外开放与文明互鉴提供了一个具象而鲜活的注脚。