3月3日晚上10点以后，要是还想在滨寿司用餐，那就不得不额外付出一笔费用了。虽然官方称这是为了应对“人件费等运营成本上升”，但实质上这是7%的深夜加价。按照官方说法，虽然不算多，但消费者心里总觉得被“多收了”。算笔细账就能发现，一顿3000日元的饭钱，到手就要多花210日元。甚至还有人质疑，赶在21:55进店吃到23:30是不是就不用掏钱？眼下虽然还能钻空子，但早晚也会补上这一漏洞。 在日本，店家深夜加价早就不新鲜了。早在劳动基准法里就有规定，22点到5点工作的员工必须拿1.25倍以上的津贴。以前没直接收费，是因为大家一起摊了这笔账。松屋餐厅去年7月开始收夜间服务费，而家庭餐厅更是在24小时营业时就收过这笔钱。虽说这不是什么新鲜事，只是这次轮到寿司行业了。 有人觉得这是对的道理：“工资涨了总得有人埋单。”也有人提出质疑：“你要让人半夜干活就得给钱。”但最让人担心的是这笔钱到底进了谁的口袋。如果员工拿着和白天一样的时薪却多干活了，那这7%不就是成了“深夜智商税”吗？其实这是供给侧的需求问题：住在这里的大学生夜里还在聚餐；白天上班的人不可能这个点出现；所以店家是为夜班族、夜猫子提供服务的。 有人觉得与其收这个钱还不如直接关门算了；还有人觉得夜间时薪高这加价是合理的；甚至有人觉得既然客人少还省电省心关了也好。不过话说回来：你觉得没必要不代表别人不需要；关了店大家省事但这种城市就变成了半夜一片漆黑的样子；所以滨寿司这7%的加价是个让人为难的难题。