随着农历新年临近，兰州餐饮市场进入年度消费高峰。监测数据显示，今年全市年夜饭预订量较去年同期增长12%，大中型餐饮企业包厢预订率已达85%。为应对客流集中带来的食品安全压力，兰州市市场监管局提前启动“守护四安”专项行动，组织12个检查组，对主城区及周边县区开展排查。
民以食为天，食以安为先。年夜饭不仅是一餐，更包含着团圆与新年的期待。节日期间，市场监管部门加密检查、压实整改，守住节日餐桌安全底线；餐饮服务单位也应把食品安全责任落实到采购、加工、储存和人员管理的每个环节。监管更精准、企业更自律、公众参与更充分，才能让市民过节吃得安心、过得舒心。