2025年12月要在港股挂牌的遇见小面，作为中式面馆的首家上市公司，其创始人宋奇早年在做西式快餐时积累的经验，为公司后来走标准化的路子打下了底子，实控人手里的股份加起来有45.98%。2024年公司的总收入到了11.54亿元，跟去年比多了44.2%，钱主要还是靠直营店赚来的。到2025年门店数得达到503家，调了一下的净利润估计会涨95.6%到119.1%，赚钱的势头很猛。 中式面馆的市场以后能做大，到2025年盘子能有3260亿元，往后五年平均每年大概涨11.0%。在川渝口味这块儿，增速更快，同期能有13.2%。现在行业里牌子太杂了，2024年前五大品牌一共只占了GMV的2.9%，遇见小面刚好卡在川渝赛道上，目前是第四家。 公司拿经典的重庆小面当招牌，把主食、小吃、饮料凑成了一整套产品。店里的主流套餐价格在20到25元之间，东西便宜量又足，有好几款主打产品的销量都排到了连锁餐厅的第一名。开店主要是靠直营为主、加盟为辅的路子，2024年直营店赚的钱占了总收入的86.7%。做加盟时规矩很严，钱怎么收、东西在哪儿买都有一套标准。公司账上的现金越来越多，欠钱的比例也在慢慢往下走。 公司以后怎么长起来？就是靠单店算账变清楚了加上门店铺开这两头使劲。2025年的街边店新模式试验成功了，靠压低房租、提高用人效率把单店赚钱的能力给变好了。预计到2025年到2027年，老店里的销售额增速会慢慢回升；开店也进入了疯狂扩张期，仗着已经标准化了的运营体系，估计2025年、2026年、2027年分别要新增140家、190家、216家店。到了2029年时大概能有1428家到1618家店。到了2028年就有希望突破千家。 上市募集到的钱主要用来开新店、搞数字系统、打响牌子。以后会往小城市和国外华人多的地方跑。再结合AI技术升级、在供应链上多投点钱这些动作，进一步把标准化和数字化的本事练到家。凭着价格实惠定位准还有能照着做的单店模型，在以后的中式面馆大战中就能占据主动位置。