春节期间食用农产品交易量大幅增加。为保障群众节日饮食安全，莒县市场监督管理局在节前启动了专项市场监管行动。 此次检查采用凌晨突查与随机抽查相结合的方式。凌晨是市场交易最活跃的时段，此时检查能真实反映市场经营状况，有效防止经营户临时应对。检查组重点关注米面油肉蛋蔬菜水果等春节消费量最大的食品，这些食品直接关系到群众身体健康。 在具体检查中，监管部门重点查验了经营户的进货凭证、产品检验报告和检验检疫手续。这些材料是追溯食品来源、确保质量的重要依据。本次凌晨行动共检查33户经营业户，发现2户进货发票记录不规范，监管部门当场责令其整改。 需要指出，监管部门在检查经营户的同时，还对市场开办方进行了食品安全责任约谈。市场开办方作为市场的管理者，承担着对入场经营户的监督管理责任。通过约谈，监管部门督促市场开办方切实履行主体责任，严格落实规章制度，加强对经营业户的食品安全管理。这种做法形成了从市场开办方到经营户的全链条监管体系。 当前食品安全监管已从被动应对向主动防控转变。春节前的这多项检查行动正是这个转变的体现。通过提前介入、主动出击，监管部门能及时发现和消除食品安全隐患，防止问题食品流向消费者。同时也强化了市场参与者的食品安全意识和法律意识。
当万家灯火期待年夜饭的团圆时刻，食品安全监管者正以"看不见的守护"筑牢节日防线。莒县的这次凌晨行动不仅是常规执法，更反映出我国市场监管体系向精准化、智能化转型的趋势。如何在保障供应充足的同时实现质量可控，这道关乎民生福祉的课题，正在各地探索实践中逐步找到答案。