2026年1月9日,天津SM滨海城市广场永辉超市内人头攒动。
正值年货节筹备期,智利车厘子、金枕榴莲等热销商品堆头前挤满挑选年货的市民。
这一场景,标志着该店调改一周年后交出的首份答卷——累计销售额突破4亿元,客流辐射半径由社区周边拓展至3公里以外,年轻家庭客群占比显著提升。
一年前,这家门店启动自主调改,首日客流即突破6万人次。
一年后,持续攀升的销售数据和口碑背后,折射出实体零售业在消费升级背景下的转型逻辑。
从商品到服务,零售业痛点如何破解 长期以来,传统超市面临同质化竞争严重、消费体验欠佳、客户黏性不足等困境。
在电商冲击和消费分层加剧的双重压力下,如何重塑竞争力成为行业共同课题。
天津永辉SM店的调改实践,将破局点放在商品结构与服务体系的双重优化上。
商品层面,该店根据消费者反馈动态调整品类,扩大本地特色生鲜直采比例,引入自有品牌专区。
数据显示,店内最畅销的20款商品中,即食、即烹、即热类3R商品占据9席,精准对接快节奏生活需求。
服务层面,门店从细节入手化解购物痛点。
针对购物车无法直达停车场问题,推出员工离岗帮提重物服务;增设免费制冰机、眼镜清洗等便民设施;建立客诉24小时响应机制。
多位顾客反映,免费杀鱼切片、收银时提供零钱袋等看似微小的举措,显著提升了购物体验。
永辉超市渤湾大区总经理姜涛表示,调改的核心在于让顾客感到"值得",这种价值既体现在商品质价比上,也体现在服务温度上。
员工价值重塑,激活转型内生动力 零售业转型能否持续,关键在于能否调动一线员工积极性。
天津永辉SM店在这方面进行了系统性探索。
据了解,该店一年来实现月度持续分红,员工累计分红超过300万元。
此外,永辉在全国推行"工匠计划",为果切、烘焙、熟食等技工设置三级认证体系。
截至目前,天津四家调改门店通过认证的技工已接近100人。
从学徒成长为负责大区培训的烘焙大师傅张金文,正是这一体系的受益者。
"技能有了标准,价值得到认可,工作更有干劲。
"张金文的话道出了许多一线员工的心声。
业内人士分析指出,将员工从成本中心转变为价值创造主体,通过物质激励与职业成长双轨机制,能够有效提升服务质量,形成企业与员工共同发展的良性循环。
辐射效应显现,商圈活力持续提升 单店转型的成功,带来的不仅是自身业绩增长,更产生了显著的商圈带动效应。
SM滨海城市广场数据显示,2026年元旦当天客流量突破10万人次,同比增长58.44%;整个元旦假期客流达27万人次,同比增长60%。
作为商场主力店,永辉超市的"首店效应"对整体商圈客流起到关键拉动作用。
这种辐射效应背后,是消费者购物习惯的深层变化。
调研显示,消费者对超市的期待已从单纯的商品采购场所,转向集购物、休闲、社交于一体的综合空间。
部分顾客将超市形容为"社区的第二客厅",反映出实体零售正在重新定义自身角色。
从行业发展看,单个门店的成功经验能否复制推广,决定着转型模式的生命力。
目前,永辉正在天津等区域推进多家门店的系统性调改,试图将天津SM店的经验标准化、规模化。
转型仍在深化,行业探索任重道远 尽管取得阶段性成效,但实体零售转型仍面临诸多挑战。
成本控制、供应链优化、数字化改造等问题需要持续投入;消费者需求的多元化、个性化趋势,对企业快速响应能力提出更高要求;行业竞争加剧背景下,如何保持差异化优势考验着经营智慧。
从宏观层面看,实体零售转型关乎就业稳定、消费活力、城市商业生态等多个维度。
在消费成为经济增长重要引擎的当下,零售业的高质量发展具有更深远意义。
天津永辉SM店的一年实践表明,实体零售转型并非简单的价格战或促销战,而是需要在商品、服务、管理等多个层面进行系统性变革。
只有真正以消费者需求为导向,以员工价值实现为支撑,才能在激烈竞争中赢得市场认可。
从“卖商品”到“卖体验”，永辉SM店的转型印证了零售业的生命力在于贴近消费者真实需求。
其成功不仅是个案，更是一种启示：在变革时代，唯有以匠心打磨细节，以诚意回馈顾客，才能赢得市场的长久认可。
这一路径，或将为更多传统业态的升级提供镜鉴。