临近过年，玉林市玉州区城西街道莲塘村到处都是年味儿。梁晶带着大家把这门祖传的地豆饼手艺给盘活了。他们把这地方家家户户过年必做的小零食，变成了振兴村子的大产业。在莲塘村，谢万莲是个老手艺人，她做饼的经验都有快五十年了。这种把油温拿捏得准、翻面力道又到位的绝活，靠着口传心授传给了年轻的学徒。政府和社区帮忙整理了制作流程，还把这门技艺申报成了玉州区的非遗项目。有了这个官方认可，大家做起生意来更有底气。 以前大家都是在家里炸点给自己吃，现在变成了统一规范的作坊。梁晶说，他们把产品的包装也升级了，上面印着非遗的标志和当地的文化图案。为了迎合更多人的口味，他们还推出了像“窗花”一样的造型地豆饼。这种产品既有了好品质，又有了文化味儿。 除了在本地卖，莲塘村还在网上搞直播带货。外地的游子吃到了家乡的味道，也有很多新顾客觉得好吃。社区还和商超、特产店合作，线上线下一起卖。现在村里的“非遗引领、农户参与”的模式已经初步形成。很多留守的妇女和老人在家门口就能做工挣钱。 这份“舌尖上的非遗”，让大家尝到了甜头。那些曾经只在记忆里飘着香气的年节食品，如今成了货架上的特色商品。灶台前持续响起的油锅声里，既有老一辈传下来的技艺精髓，也有新时代乡村的活力和干劲儿。“莲塘样本”给全面推进乡村振兴战略提供了很好的参考。