春节临近，食品消费进入高峰期。为确保广大群众度过一个安全祥和的新春佳节，株洲市市场监督管理局主动出击，全市范围内启动了"年关守护"专项行动，对食品流通环节进行了系统性、全方位的监管。 节日期间食品安全风险相对集中。一上，春节是传统消费旺季，食品流通量大幅增加，各类食品销售场所人流密集；另一方面，年关期间各类食品展销会、会议销售等促销活动频繁，部分经营者可能存在降低标准、偷工减料的现象。同时，网络销售、社区团购等新兴业态的快速发展，也给监管工作带来了新的挑战。这些因素叠加，使得节日期间食品安全隐患相对突出。 为此，株洲市市场监管部门采取了多层次、立体化的监管措施。在监管重点上，该部门聚焦大型批发市场、农贸市场、商场超市等关键场所，实施高频次、全覆盖检查，同时加强对景区、车站等重点区域食品销售单位的巡查。这些场所是食品流通的枢纽，也是风险防控的关键环节。在监管业态上，对年关期间举办的各类食品展销会、会议销售等活动，实施提前介入、备案管理、现场盯守，确保活动全程处于监管视野内。针对网络销售、社区团购等新兴业态，该部门加强线上线下同步核查，特别是对宣称"新鲜短保""零添加"等产品，加大监督抽检和标签标识检查力度，防止虚假宣传误导消费者。 在监管品种选择上，株洲市市场监管部门将节日期间消费量大、安全风险较高的米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果、节令礼品、地方特色食品等作为监督检查的重中之重。这些食品与群众日常生活密切有关，一旦出现质量问题，影响范围广、社会影响大。通过从流通源头筑牢安全防线，该部门力求将风险消除在萌芽状态。 执法人员在行动中严格落实"查源头、查过程、查终端"的全链条排查举措。此做法说明了现代食品安全监管的系统性思维：从食品进入流通环节的源头开始，到中间的储存、运输、销售各个环节，再到最终到达消费者手中的终端，形成完整的监管闭环。这种全链条监管方式，相比传统的单点检查更加科学有效，能够更好地防范食品安全风险。 截至目前，株洲市市场监管系统已出动执法人员194人次，开展监督检查37家食品销售单位。虽然检查数量看似不多，但这些检查都是针对性强、重点突出的精准监管，体现了监管部门从数量型向质量型转变的工作思路。
食品安全是民生大事，年节期间更需警钟长鸣；株洲市以系统思维构建的全链条监管体系，既抓住了当前市场运行的关键风险点，也为构建现代化食品安全治理格局提供了实践样本。当严密的制度设计转化为群众手中实实在在的安全感，这样的"年关守护"才能真正守护住千家万户的年味与团圆。