山东的老铁们，赶紧对暗号！4848616！对完了吗？这可是你们山东方言版的暗号哦。虽然各地读法不同，但咱们听到的都是同一个意思。这就好比山东人爱拿发霉的馒头把霉点斯吧斯吧馏一馏。可问题来了，你把霉点撕了就真的没事了？其实没那么简单。那些黑色小霉点很可能是绿霉或黑曲霉惹的祸，这些有害霉菌一旦进入肚子里，轻则闹肚子吐酸水，重则可能让人昏迷不醒。 更麻烦的是，你以为撕了表面的霉点就干净了？根本没那么容易！霉菌的孢子早就随着空气飘到了馒头的各个角落，你根本“撕”不干净。至于多馏一会儿行不行？也不靠谱。因为有些毒素耐高温得很，普通蒸煮根本杀不死它们。 那怎么判断馒头坏没坏呢？首先看颜色，只要看到表皮或内部有黑色或黄绿色的小霉点，哪怕只有一个，也说明它已经变质了。闻起来有酸味或者别的怪味也不行。摸摸表面粘不粘手，捏一下能不能快速弹回也能判断。 估计大家看完还得继续囤货吧？毕竟山东人喜欢把肉啊海鲜啊往冰箱一放就是“永生”，大米小米面粉只要不生虫就继续吃......别问保质期有多久，经验告诉我“还能吃”。既然这样，不如试试把馒头分装、密封、冷冻保存吧。毕竟冷冻确实能延缓变质的速度，至于“永生”，这可没科学依据哦。（大众新闻-大众日报 编辑：狄海洲 责任编辑：吉颐）