年初六这日子，大伙都要送走穷神，把福气迎进门。这一天大家吃好喝好，以后的日子就能顺顺当当。韶关市文化馆搞的“韶关美食吃乜嘢活动”没放假，这次就跟大家分享翁源的两道特色菜。 第一道硬菜叫“周陂大肉”，是翁源客家人过年招待客人的面子菜。也叫“周陂米粉大肉”，做法挺讲究，五花肉先腌半小时，然后再撒上炒香的米粉拌匀，放进蒸笼里蒸上一个多小时。这肉吃起来滑溜溜的，香却不腻，寓意来年日子富足圆满。 再给大伙儿解解腻，来份“翁源客家米饼”。这可是翁源的传统小吃，连制作手艺都进了韶关市第十批市级非物质文化遗产名录呢。做这米饼主要用大米、花生、芝麻和冰片糖，磨粉、配料、压模、烘烤一步步来，吃起来酥脆不粘牙，满口都是米香和花生芝麻的香味，甜得恰到好处。 从今天起，韶关市文化馆联手十个县（市、区）的文化馆搞了个“粤新年·请到韶关过大年”的视频活动。大家可以去抖音号和视频号看看。这次参与活动的文字有钟玮、曾雁湄、伍奕蓝写的，朱钰负责校对，张璐审核把关。 你们过年这一天是硬菜为主还是小吃为主？你是喜欢周陂大肉那种醇厚的口感呢，还是爱翁源米饼这种酥脆的感觉？快来评论区说说呗。锁定韶关市文化馆账号，天天解锁地道美味。在马年里把韶关好吃的都吃个遍，万事顺意、财源广进。