当前我国面临耕地资源有限与粮食需求增长的矛盾。如何在不扩大耕地面积的前提下提高粮食产量，成为各地农业工作的重点课题。泉州市在德化县水口镇率先试点"蔬菜—旱稻"轮作模式，探索农业现代化发展的新思路。 德化县地处闽南山区，耕地紧张。传统单一种植不仅土地利用率低，还容易导致土壤养分失衡。水口镇与泉州市农科所合作，在村场村石柱角落开展50多亩马铃薯规模种植。通过引进"兴佳2号""121-1"等优质品种，并试验30多个新品种，当地马铃薯平均亩产达5000多斤。 这个模式的关键是科学的轮作体系。马铃薯4月收获后，土地立即转种稻谷；部分区域则在1至2个月后改种西瓜，形成"马铃薯—水稻""马铃薯—西瓜"的轮作链条。这样既提高了土地复种指数，又通过作物交替改善土壤结构，减少病虫害。 在经营方式上，当地采取集体流转与农户自种相结合，既保障规模效益，又照顾农户利益。测算表明，这种轮作模式可使单位面积土地收益提升30%以上。泉州市还配套推行农技推广"揭榜挂帅"机制和科技特派员制度，为轮作提供持续技术支撑。 农业专家认为，这一模式的意义多重：直接增加粮食播种面积和产量，保障区域粮食安全；通过提高土地产出效益，增加农民收入，为乡村振兴注入动力。从长远看，这种科技赋能的现代农业模式，有望成为破解耕地资源约束的重要突破。
稳住粮食安全的基础，关键在于让有限耕地发挥更高效、更可持续的效益。泉州以轮作为抓手推进科技兴农，既满足了稳产保供的现实需求，也为乡村产业提质增效提供了可行路径。把良种、良法、良田、良机、良制系统集成，推动更多田块从单季收获走向多季稳产，才能在新阶段"三农"工作中增强农业发展韧性，夯实全面振兴的基础。