3月19日，“台州美食进京推荐会暨第十九届中国餐饮产业发展大会”的落地台州官宣仪式在北京热闹开幕。现场来了不少嘉宾，中国烹饪协会的杨柳会长、乔杰副会长还有王寒老师都来了，台州市委王健市长和程炜博副市长也到场了。台州市政府给这个活动举办的时间定在了2025年。 杨柳会长说话了，她说在2025年里，台州市政府很积极地把台州特色饮食展示给大家看，还多次参加了协会的活动。尤其是那次在天台县搞的“2025中国台州小吃美食嘉年华”特别出彩。通过那个舞台，“台州小吃”成了城市的新名片。在协会的组织下，台州菜还被送到了瑞士日内瓦、法国巴黎和意大利罗马去展演，用美食传递了中国的传统文化。 王健市长也感谢了协会对台州的支持，还介绍了台州餐饮产业的成绩。他提到新荣记是中国拿到米其林星星最多的店，顺记浦江荟、林家一、老扁酒家这些餐厅也很有名。现在台州美食的IP曝光量已经超过10亿次了，好多人觉得这就是他们的“诗和远方”。 台州市餐饮行业协会会长、台州市台州菜文化研究会会长、顺记餐饮创始人王兴友讲了台州菜的发展历程和未来计划。王寒老师还写了《台州菜从破圈到出圈》这篇文章来解读它的文化和味道。 活动现场还把大会落地台州的官宣仪式给办了。这次大会的定位还是“高端化、专业化、务实化”，会讲“餐饮企业危机公关”和“人工智能＋餐饮”这些新话题。还会有展览和交流对接活动，欢迎全国的餐饮人去台州共商大事。 现场有个台州特色食材展示区特别有意思，分成山珍、海味、四季时令和互动体验四块。茭白、春笋、兴旺黄鱼这些好东西都在那儿摆着，还有扁食让大家亲自体验一番。 会议期间台州市政府和中国烹饪协会还聊了怎么促进台州餐饮产业发展的事儿。杨柳会长说2026年是“十五五”规划的第一年，中国烹饪协会一直把“传承文化”当使命。她希望能跟台州一起探索“美食＋文化＋产业”的新模式，帮台州的品牌升级，让地方菜融入全国市场。