海南大学的周玉辉在临高县南宝镇光吉村种赤松茸，他用实验记录本记录了不少“菇”事。这本B5纸大小的记录本密密麻麻记着数据，从A到F的字母代表重量、直径和厚度，日期与生长区域也标得清清楚楚。周玉辉把它当作“秘密武器”，让技术能像说明书一样被复制。 2月25日清晨，天还没亮透，他就换上破洞的工装，拿着筐和秤出发去几公里外的橡胶林。那亩地被分成了48个区，要赶在孢子散落前把菌杆扭断摘下来。这里每天都要采，哪怕凌晨3点也不能停。“最多时一天能采两三百斤，笔记都要写好几页。”周玉辉蹲在一簇蘑菇前说，“明早又是一大片。” 这种忙碌从去年12月9日第一批菇冒头开始就没停过。1月20日前后迎来了第二个生长高峰，他不得不和书记许耿一起去田里加班。“他们最大的帮助，就是把技术送到了田头。”许耿经常称赞这群年轻人，“你懂技术又不爱说出来可不行。” 为了给“小白”看明白，周玉辉把经验变成了具体数据。研究香米的学生教大家在田里留水施肥后，村民的肥料挥发少了、分蘖多了、成本也降了下来。现在他正打算引进虎乳灵芝和红托竹荪，同时计划在水稻收完后原地种菌。“菌渣还田就是最好的有机肥。”他算了一笔账：一亩地能节省至少12吨有机肥。 到了下午，周玉辉回到宿舍又摊开了那个已经写了三分之一的本子。“春节前已经采了近2500斤。”他指着数据说，“一般亩产能上3000斤，能采到3月初没问题。”这是两年来周玉辉用300多天换来的心血。