今年全国两会，大家伙儿都在盯着孩子吃啥是不是安全这个事。全国政协委员、来伊份的老板郁瑞芬就一直琢磨着，怎么给孩子弄个像样的分龄分级标准，还得把这整个监管链条给捋顺了。她说现在那些号称是儿童零食的产品，看着包装挺卡通挺可爱，其实里面的糖、盐、添加剂含量和大人吃的没啥两样，“包装像孩子，成分像成人”，这是最大的健康隐患。 郁瑞芬在接受红星新闻记者蔡晓仪采访时提了个“3段式分级框架”，就是把3岁到18岁这一段分成学龄前、学龄期、青春期这三个阶段，每个阶段都参照《中国居民膳食指南》，年龄越小指标越严。比如说3到6岁这个阶段，要给添加糖、钠、脂肪设个硬上限，给蛋白和膳食纤维设个保底值。同时，低龄段的食品尽量别加色素和防腐剂。 她觉得这个分级不是贴标签那么简单，得是“精准养娃”。监管也不能是走过场，必须得把那些换包装、提身价来逃避监管的套路给堵死。得靠国标刚性、标签透明加上严罚重处来管事儿。比如统一推行个“红绿灯”营养标识，让家长一眼就能看懂；把儿童食品列到重点抽检名单里去；检测报告全公示、产品信息能追溯。 这其实是要防止企业搞“换装不换料”那一套。有了标准以后，才能让那些质量好的产品有公平的赛道跑，逼着行业别光拼营销了，得实实在在地拼品质。现在0到3岁婴幼儿有明确的辅食标准了，可剩下的3到18岁共2.3亿孩子呢？这里头一共2.3亿人口没有统一的国标。现在的企业自己说自己的话，监管部门也没标准可依，家长更是看不懂配料表只能凭包装选。 据统计，85%的家长都看不懂配料表，这也是她为啥一直呼吁尽快补全标准的根本原因。她心里最揪心的是校园周边那些摊贩还有网红食品里的高糖高油高添加剂的“三无”“三高”零食，还是在吸引着孩子吃。长期吃这些东西直接就导致超重肥胖、视力下降、免疫力变弱这些问题。 至于怎么实现这个全链条溯源监管体系？郁瑞芬觉得关键在于责任闭环而不是技术上的难题。现在推进这事儿的最大难点不是技术不够先进而是多环节数据打通不了、主体责任压不下去。中小食品企业信息化能力不足容易出现数据断点。 她说可以构建个“源头可溯、过程可控、责任可追”的统一平台让国家主导、企业接入、部门联管把原料配方检测流通这些全环节都上链管理起来。作为食品企业的掌舵人郁瑞芬对企业落实控糖减盐这些健康责任所面临的现实挑战有着深刻体会。 她认为企业最大的阻力不是做不到而是“不愿改、不敢改”。食品企业在控糖盐添加剂上的核心阻力在于成本和口味惯性：减糖减盐会影响口感要保持好吃就得投入研发不少中小企业不愿意增加成本；其次标准缺失导致劣币驱逐良币认真做健康产品的成本高定价高而“伪儿童食品”却能以低价抢占市场；最后责任边界不清晰没有国标兜底企业自主减配缺乏依据也容易被误解。 所以她呼吁用标准破局：国家先立规矩划底线让合规企业有公平赛道让违规企业付出代价倒逼行业从“拼营销”转向“拼品质”真正把儿童健康放在首位。红星新闻记者蔡晓仪报道杨珒编辑官莉审核。