咱们兰州市市场监督管理局这次可是真的下猛药了，专门搞了一次叫“亮剑夜查”的行动，为了把夜市的经营规矩重新立起来。中国质量新闻网说，为了给吃的安全把把关，也为了把餐饮油烟这东西彻底管住，最近咱们局党组成员、副局长陈贤普亲自带队，带着市区两级的市场监管部门，直接杀向了南关夜市、正宁路夜市还有新光夜市。 这次检查主要看三点：老板们的制度有没有落实、油烟到底治没治好，还有夜市管理是不是做到了统一。在食品安全这块，陈副局长带着人挨个查证照全不全、从业人员健不健康、进货的票索没索、干活的流程顺不顺。而对于油烟这块，重点就是看净化器安没安、转不转、洗没洗；还得顺藤摸瓜看看管子脏不脏、有没有偷偷装烟筒或者露天烧烤这一类的大麻烦。 至于夜市里的卫生还有整体秩序咋样，他们也顺手看了一遍。陈贤普还特意强调说，夜市这东西可是咱们城市烟火气的一个大招牌，更是能带动消费、方便老百姓的好地方。属地的监管部门和夜市的主办方都得开动脑筋，好好规划规划业态布局，弄几个有特色的品牌出来，把消费体验再提升提升，给全市的夜间经济打一针强心针。不过话又说回来，食品安全这道底线绝对不能破，“四个最严”的要求必须咬住不放，平时多去转转多去看看，逼着经营户把该负的责负起来。 只有这样才能让来逛夜市的老百姓和游客都吃得踏实、玩得放心。只有把这最基本的东西都扎牢了，咱们的夜市经济才可能长期红火下去。