最近我在琢磨怎么给秋冬季节找点儿好喝又滋润的东西，最后决定把桑葚泡进酒里试试。虽然一开始我也担心会搞砸，毕竟我平时也不怎么下厨房，没想到这个方子特别简单，根本不会失败。大家都知道，泡桑葚酒主要就是靠那个果香加上酒香混在一起的味道，喝起来特别顺口，甜甜的，回味还有点醇厚。这对我这种平时不太爱喝纯白酒的人来说特别合适。 中医讲过，桑葚这东西其实挺滋补的，有点像小人参。我记得以前查过资料说它能滋阴补血，把肝肾阴虚导致的那些毛病给慢慢调理好，比如长白头发、脸色发黄之类的问题。秋冬的时候大家不是老觉得嘴巴干、嗓子不舒服嘛？喝点这个酒正好能缓解一下干燥。我一般就是每天晚上小酌半两，量不多不少，补一补身子心里也挺踏实。 选材料的时候一定要注意“无油无水无生水”这三点。我用的是那种紫得发黑、果柄都发干的桑葚，这种最好了。白酒最好是纯粮酿的高度酒，度数大概在五十二度到五十五度之间就行，清香型的味道最合适。冰糖的量看自己口味调整，喜欢甜的就多放点。准备一个干净的玻璃罐就行了，广口的那种比较方便往里面倒东西。 洗桑葚的时候很关键，稍微用流水冲一下就行，别使劲搓它。冲完赶紧捞出来摊开晾着，一定要让水珠彻底干了才算数。装罐子的时候得讲究点儿，一层桑葚一层冰糖地铺进去，最后再把酒倒满，让液面没过桑葚两三厘米就行。之后就放在阴凉通风的地方别动它了，大概泡上半个月到一个月左右就能喝了。 等泡好之后颜色真的挺漂亮的，深的浅的混在一起，看着就像把夕阳锁进了玻璃罐里。我每次喝的时候都会往杯沿插上一片柠檬片，这样一开盖那股果香就炸开了特别好闻。这酒要是冰镇一下喝更好喝，解腻效果特别棒。不过要注意的是脾胃虚寒或者肠胃不好的人最好别碰这个东西。 这个方子真的很适合新手试手，只要记住那几条铁律基本不会出错。现在这时候备上这么一罐酒放在家里招待朋友也好，自己平时喝点儿养生也好，都是个不错的选择。