最近这个时间段大家都在追求健康饮食，对不？真的不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度的体现。今天我给你分享一道特别简单又营养均衡的家常菜。你肯定没吃过！这道菜叫五彩蔬菜炒，特别适合过年吃家宴。又好看又好吃。 先准备五种不同颜色的蔬菜，胡萝卜、青椒、红椒、西兰花还有雪豆，每个都有自己独特的营养成分呢。这个做法也挺简单的：胡萝卜去皮切成丝，青椒红椒去籽切成丝，西兰花分成小朵备用。雪豆先泡发好洗洗干净。 热锅凉油，先把胡萝卜丝放进去翻炒一下直到微软。接着把青椒丝放进去继续炒。然后把红椒丝加进去，炒几下颜色就均匀了。最后把西兰花和雪豆也加进去，加一点盐和酱油调味。快速翻炒均匀就可以出锅了。 真的特别简单对吧？这道菜营养价值也挺高的。胡萝卜富含维生素A保护眼睛健康；青椒红椒富含维生素C抗氧化；西兰花提供膳食纤维和多种维生素；雪豆提供植物蛋白和低脂肪蛋白质。 过年的时候选一道清淡营养又好吃的菜给家里人，既能让他们吃开心还能展示一下对健康生活的追求呢。下次做年夜饭的时候一定要试试这道五彩蔬菜炒啊！