江苏灌南有这么个说法，大家觉得水果晚上吃伤胃，特意拿苹果当例子来说事儿。说什么“早上金苹果，晚上毒苹果”，弄得很多人不敢睡前吃水果了。其实啊，苹果这东西挺平民的，比不了榴莲、车厘子那样的高价货，味道也没有那么惊艳，但它的营养价值是实打实的。要是肠胃功能还行的人，晚上吃点苹果问题不大，就是别一次性吃太多，尤其是吃饱饭后再吃，那样饱腹感强了还会影响睡觉。 那些肠胃本来就不太好的人得小心了，睡前要是吃太多苹果消化不掉，反而会加重肠胃负担。所以啊，为了不给身体找麻烦，睡前一小时最好就别碰水果了。另外还有人传晚上吃苹果容易中毒，这简直是无稽之谈。苹果可是纯天然的好东西，根本不含什么毒素。 关于什么时候吃水果最合适呢？其实也没什么大讲究，只要身体没什么毛病想吃就吃就行。不过要是家里有肠胃疾病或者糖尿病的患者，那吃苹果的时间还真得讲究点。比如糖尿病患者最好别饭后马上吃苹果，隔两小时再吃比较好；孕妇也得注意餐后两小时再吃，以免血糖波动大影响胎儿。 经常吃苹果好处还挺多的。首先能帮你排便顺畅，因为苹果里的纤维素多了就能促进肠道蠕动；其次能维护口腔健康，减少细菌滋生；还有助于抵抗衰老，因为抗氧化物质多；最后还能增加饱腹感，特别适合减肥的人。不过也别过度神化它的作用啊，该吃的时候吃点就行。 说到这儿再聊聊保护肝胆的事儿。特别是那些总是畏寒、肚子胀胀的人得注意了，可能是胆出了问题。胆汁减少了排不出去就会留着伤身。在江苏灌南有个野菜叫苦菜一开紫花的那种效果就挺好的平时可以采点回家加点红糖煮汤喝调养一下。 最后再说说怎么吃苹果最好吧。千万要注意减少糖分摄入别老吃那些加了糖的果干或者饮料那样反而对身体没好处呢。