清明将至，云南的春意越来越浓，龙陵县镇安镇的上万株古树茶已经冒出了新芽。当地居民趁着这一天气暖和的时候，采摘古树茶和野菜，精心准备春茶宴，既能享受春日的滋味，又能表达对逝去亲人的怀念和对美好生活的向往。镇安镇种茶的历史非常久远，全镇有上万株古茶树，其中超过百年树龄的古茶树就有上千株。这些古茶树在山间云雾中吸收天地灵气，每年都会生长出新芽，成为当地人们最宝贵的自然馈赠。清明时节正是镇安镇古茶树最嫩的时候。天刚蒙蒙亮，村民们就背着竹篓走进深山，只采摘一芽二叶最鲜嫩的部分。同时他们还会采摘油菜花、蚕豆、椿头苞和香椿等山茅野菜。这些都是大自然给人们的礼物，把这些野菜和古树茶搭配在一起烹饪成菜品，不仅符合时节味道好，还能起到养生作用。王翠萍介绍说：“这种茶叶比较嫩，只采一芽二叶做出来才好吃。”一桌春茶宴体现了龙陵人对春日的敬意。其中最受欢迎的是古树茶煮鸡。选择当地散养的土鸡切块洗净后煎至金黄再倒入山泉水慢焖数小时，等鸡肉软烂入味再加入古树茶芽焖几分钟就能出锅。揭开锅盖香气扑鼻，鸡汤带有淡淡茶韵回甘非常美味。王翠萍说：“这个时候的茶叶最新鲜也最美味。”还有一道菜是古树茶煎鸡蛋，把新鲜采摘的古树茶芽切碎打入鸡蛋搅拌均匀后下锅煎至两面金黄即可食用。这种做法能够最大程度保留古树茶的味道。椿头苞煮豆米也是一道美味的春季限定菜肴，把蚕豆翻炒后加水慢煮软烂再放入椿头苞煮片刻出锅前撒上自制干腌菜增味酸甜爽口。除此之外还有凉拌油菜花、骨头鲊炖白花和凉拌香椿等菜品各具特色每一口都能感受到春日的生机与活力。王翠萍说：“这个时候的茶叶最新鲜也最美味。”清明节这个雨寄哀思、春载期许的时候一家人围坐在一起享用这桌丰盛的春茶宴感受到了亲人间深厚情感还有对丰收生活美好的期待。千年古茶文化一直流传下来这份藏在烟火人间里温情也会随着时间继续延续下去。（赵欢欢 刘羽 侯云鹏 徐静 赵菊润 杨青）