在天津的津塘路大桥道总店门口，凌晨四点就排起了长队，人们为了买到元宵，忍受着寒冷和等待。这个800万GMV的春节，大桥道推出了18种口味的盲盒，把“笸箩摇滚”变得更有趣。黑芝麻、五仁、山楂玫瑰这些经典口味被称为“老炮儿”，而牛乳芋泥、芝士蓝莓、蜜桃乌龙和杨枝甘露这些新口味则被称为“新番”。师傅们把馅料倒进江米面中，用笸箩来回推动，面粉就像雪花一样粘上去，十分钟后变成乒乓球大小。这个过程中产生的声音也可以判断出元宵是否已经煮熟。天津人喜欢排队买元宵这个习惯已经延续了很多年。以前他们是喜欢炸元宵，滚油里炸出了很多皮裂成菊花般的效果。后来为了不上火，改为煮元宵。这次大桥道就直接把一斤装混拼做成主要推荐产品，九粒老味道和九粒新味道混合在一起，大家不用纠结选择哪一个。主播在直播间里拿着手机展示这个比脸还大的汤圆的时候引发了观众们的热议。大家纷纷表示津塘路的排队行为简直是非遗级别。这些关于天津元宵的故事不仅在网络上传播开来，在安心中河东区市场监管局也开始对大桥道进行抽检和监督工作。抽检主要包括对笸箩、馅料和成品三个方面进行检查，保证食品质量安全无忧。 天津和南方在制作汤圆方式上有很大不同：北方是用滚制的方式把馅料包起来，南方则是用包裹的方式。关于到底谁才是正宗的问题天津人给出了一个简单的回答：你过年吃饺子时会不会问饺子和馄饨谁正宗？ 元宵节过去后冰箱里还会剩下一些汤圆。下一次煮稀饭的时候可以往里面加几粒汤圆，甜到清明节气都可以吃到。 大家都来聊聊你们家是怎么煮汤圆或者炸汤圆呢？还有你们最长一次排队买过元宵吗？在评论区留下你们的故事吧！让下一锅汤圆继续滚起来！