2025年，上海锣狮餐饮管理有限公司成立，上海桂八姨餐饮管理有限公司持股75%，“阿嬷手作”所属公司广西手作幸村餐饮管理有限公司持股25%。2月6日，“鑼獅LUÓ SHĪ”螺蛳粉门店因为分量不足和续粉收费问题遭到投诉，该品牌负责人回应南都N视频记者称，店里不存在续粉收费的情况，每份餐品都是称重出餐。负责人还表示，店内的经典干粉和鲜切粉也是免费加。虽然试营业第一天有些客人反映粉的量太少，但店里立刻就增加了克数，给顾客补上了差额。他们当时没预估到客人对粉的量有这么大的需求，导致店员和顾客沟通有些偏差。为了改善上菜慢的问题，“鑼獅LUÓ SHĪ”增加了煮粉炉的数量，原本只有6个现在变成了12个。这次问题主要是因为门店还在试营业阶段，店员对现场运营管理还不太熟悉。在上海新天地东台里试营业期间，“鑼獅LUÓ SHĪ”提供招牌螺蛳粉、焖石螺肉、红油酸笋等菜品。消费者上传的购物记录显示，招牌螺蛳粉价格为每碗55元。关于续粉收费的说法是不正确的，经典干粉和鲜切粉都是免费加的。在2025年4月11日，“鑼獅LUÓ SHĪ”和阿嬷手作都是不同的运营团队。阿嬷手作是投资方之一。这次事情发生在2025年2月6日。