春天正是吃鲤鱼的好时机，大家不妨试试这两种做法，既养护脾胃又能健脑益智。鲤鱼脂肪少蛋白质多，热量低，还富含不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质。有研究表明，每天吃60克鱼的人总死亡风险降低了12%，这主要得益于鱼肉里的EPA和DHA。这些成分不仅能促进大脑和眼睛发育，还能帮我们降低胆固醇，预防心脑血管疾病。 根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每周最好吃鱼两次，每次大约180到200克。南方春季雨水多，湿气重，容易伤脾胃。鲤鱼味甘性平，有健脾益气、利湿的作用，很适合这个时节食用。 赤小豆鲤鱼汤是个不错的选择。赤小豆利水消肿，鲤鱼能补中益气。两者搭配煮汤，既能排湿气又能健脾胃。做法是把赤小豆提前泡2小时。处理鱼时要注意把鱼筋抽出来去腥。 接下来煎鱼头和鱼骨两面金黄后加水煮20分钟。把鱼渣捞掉后下赤小豆再煮20分钟。最后加盐、胡椒粉调味放入鱼片和小油菜心煮熟就行。 针对不同体质的人有不同的建议。痰湿体质的人可以加陈皮疏肝理气；气血两虚的人可以加黄芪或党参补中益气；胃寒的人可以加肉桂或干姜温中散寒。 还有个特别提醒：每日摄入DHA和EPA有助于智力和视觉发育。中国居民膳食指南也建议每周吃鱼两次来获取这些营养成分。